Спагетти с песто рецепт
Спагетти с песто рецепт

Соус Песто — это отличная альтернатива классическим томатным и сливочным соусам. Еще, его можно использовать в разных пирогах, слойках и вообще он прекрасен на все случаи жизни. Конечно, сейчас его достаточно легко купить в магазинах, но вкус у свежеприготовленного домашнего Песто просто потрясающий, поэтому очень советую попробовать.

Ингредиенты:

  • 50 г кедровых орехов;
  • 50 г сыра пармезан;
  • 1 долька чеснока;
  • 100 мл оливкового масла;
  • пучок свежего зеленого базилика;
  • 300 г спагетти;
  • соль и перец.

Способ приготовления

1 Если вы готовите спагетти или другой вид пасты — вскипятите воду и поставьте ее вариться. Листья базилика положите в ступку целиком и перетрите пестиком. Затем добавьте к базилику кедровые орехи и разотрите все вместе. Чеснок продавите через чеснокодавку или просто добавьте в ступку и разотрите вместе с остальным. Растирайте до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в однородную смесь.

2 Потрите сыр на мелкой терке и добавьте его к смеси, затем, помешивая, влейте оливковое масло. Поперчите, затем попробуйте. Если на ваш вкус это необходимо, то также немного посолите.

3 Слейте воду из готовой пасты, (не забудьте, она должна быть аль денте), и подайте вместе со свежим соусом Песто. Сверху можно посыпать дополнительным пармезаном и добавить несколько листиков базилика.

Спагетти с домашним соусом Песто готовы!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here