Спагетти с митболами
Спагетти с митболами

Митболы – это такие маленькие, супер вкусные шарики из мяса, похожие то ли на мини-котлетки, то ли на фрикадельки. Родом они из Италии и приобрели невероятную популярность по всему миру.

Ингредиенты:

  • 80 мл молока;
  • 1 кусок белого хлеба без корочки;
  • 500 грамм говяжьего фарша;
  • 1 мелко нарезанная луковица;
  • пучок нарезанной петрушки;
  • 1 яйцо;
  • 40 г тертого сыра;
  • 3 дольки чеснока, мелко нарезанные;
  • 1 ст.л. красного виноградного уксуса;
  • соль;
  • перец, базилик сушеный;
  • 60 мл растительного масла;
  • 800 грамм консервированных помидоров в собственном соку;
  • 500 грамм спагетти;
  • немного тертого сыра пармезан.

Способ приготовления

1 Для начала нам нужно будет размочить хлеб в молоке, чтобы можно было добавить его в митболы. Сделайте это в отдельной тарелке и оставьте хлеб пропитываться молоком.

2 Пока хлеб размачивается, начнем делать фарш. Возьмите миску побольше, положите туда мясо. Яйцо разбейте в чашку и слегка взбейте вилкой. Лук и петрушку мелко нарежьте. Чеснок пропустите через чеснокодавку и потрите сыр. Теперь добавьте все полученные ингредиенты (включая хлеб) в миску. Посолите, поперчите и начинайте месить фарш! В результате должна получиться однородная масса, из которой удобно будет лепить митболы.

3 Кто раньше никогда не делал митболы, вспомните, как вы в детстве лепили из пластилина. Возьмите немного фарша и скатайте небольшой шарик, примерно 5 сантиметров в диаметре. Положите его на тарелку и принимайтесь за следующий.

4 Когда все митболы будут готовы, поставьте сковороду на средний огонь, налейте растительное масло. Разогрейте, положите митболы и жарьте, периодически переворачивая, около 10 минут. Когда митболы подрумянятся, слейте из сковородки лишний жир (можно воспользоваться столовой ложкой). Теперь добавьте помидоры в собственном соку (если они в банке целые, то предварительно измельчите их прямо в банке ножом), посолите, поперчите, добавьте сушеный базилик и уксус. Перемешайте, чтобы митболы оказались полностью покрыты соусом, и тушите 15 минут.

5 Пока тушатся митболы, самое время сварить спагетти. Не забудьте, что пасту лучше не переваривать, она должна быть аль денте.

6 Положите на тарелку спагетти, сверху положите 5-6 митболов, полейте соусом. Потрите еще немного сыра пармезан. Можете даже украсить ваше блюдо листиком базилика.

Спагетти с митболами готовы!

Всем приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here