Тертый пирог с вареньем
Тертый пирог с вареньем

Вчера вечером я решила приготовить какой-нибудь десерт. Любимый медовик сил готовить не было, все-таки хлопотно, поэтому мой выбор пал на простой, но не менее вкусный десерт, а именно — Тертый пирог с вареньем. В данном случае я взяла черничное.
По-моему, это один из гениальных рецептов десертов. Готовится пирог-печенье ужасно просто и быстро, нет необходимости настаивать тесто, а варенье традиционно заготавливается с лета, а значит можно радовать семью всю зиму.
Итак, как готовить тертый пирог с вареньем?

Ингредиенты:

  • 400 г муки;
  • 2 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 1 ст. л. лимонного или лаймового сока;
  • 2 ч. л. разрыхлителя или соды;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г варенья.

Способ приготовления

1 Муку насыпьте (не забудьте просеять) в миску вместе с разрыхлителем. Туда же положите сливочное масло, порезанное на маленькие кубики. Разотрите пальцами муку с маслом, чтобы получились крошки. Ну, в общем, как для обычного песочного теста.

2 Разбейте яйца в отдельную миску, добавьте туда сахар и хорошенько взбейте. Можете воспользоваться миксером, если у вас он есть. После этого добавьте цитрусовый сок и майонез и размешайте снова.

3 Яичную смесь влейте в мучную и смешайте. Сначала воспользуйтесь вилкой, потом просто руками. Разделите готовое тесто на два куска, один слегка больше другого. Меньший кусок можете упаковать в пленку и убрать в морозилку на 10 минут. Это если вы собираетесь тереть ваши крошки на терке. В моей семье всегда пропускали это тесто через мясорубку, поэтому из него получались такие «червячки». На мой взгляд, так красивее, чем тереть.

4 Включите духовку на 200 градусов. Больший кусок теста раскатайте на ваш противень. Сверху намажьте равномерным слоем варенья. После этого достаньте ваш меньший кусок из морозилки и потрите его на терке. Тертое тесто равномерно распределите по пирогу.

5 Поставьте готовый пирог в духовку и пеките примерно минут 20, но проще всего смотреть по готовности. Вынимайте, когда тесто станет довольно румяным и золотистым. Готовому пирогу дайте немного остыть, а затем нарежьте на куски.

Тертый пирог с вареньем готов!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here