Яйца Флорентин рецепт
Яйца Флорентин рецепт

Еще на завтрак можно приготовить яйца Флорентин. Этот рецепт очень схож с рецептом яиц Бенедикт и отличается, по большому счету только начинками. В нем используется шпинат.

Ингредиенты:

  • 2 английских покупных маффина или испеченных по моему рецепту;
  • 1 рецепт голландского соуса;
  • 100 г свежего шпината (можно использовать и мороженный);
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль и перец;
  • 1 долька чеснока;
  • немного сливочного масла для смазывания;
  • 4 яйца-пашот.

Способ приготовления

1 Если вы хотите свежие домашние маффины, то удобнее приготовить их заранее, например, накануне. Особенно, если вы планируете есть их на завтрак, а не на ланч. Голландский соус тоже можно купить, но он не так уж распространен, поэтому советую приготовить по нашему рецепту;

2 Замороженный шпинат можно предварительно разморозить в теплой воде. На разогретой сковородке с оливковым маслом слегка обжарьте чеснок, продавленный через давилку. Затем добавьте на сковородку шпинат. Посолите и поперчите. Готовьте в течение 4-5 минут, можно добавить немного воды, если он будет засыхать.

3 Теперь вам нужно приготовить 4 яйца-пашот. Это не самая простая задача. Более подробно о том, как приготовить яйцо-пашот, читайте в соответствующей статье. После того, как яйца готовы, разрежьте маффины напополам и немного подогрейте их в тостере или в духовке. Затем смажьте сливочным маслом и на каждую половинку положите 1 четверть шпината, яйцо и полейте Голландским соусом. Подавать можно, посыпав мелко порезанным зеленым луком.

Яйца Флорентин готовы!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here