Кабачки фаршированные
Кабачки фаршированные

Во второй половине осени любая хозяйка – обладательница даже маленького дачного участка, имеет много различной зелени и овощей. Самое время побаловать своих домочадцев вкусными и полезными блюдами, используя рецепты здорового питания. Одно из самых любимых в нашей семье – кабачки, фаршированные мясной начинкой, может украсить любой стол, в т. ч. и праздничный.

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка диаметром 7-8 см.;
  • 300 г куриного фарша;
  • 200 г фарша из свиного филе;
  • 2 столовых ложки риса;
  • 1 луковица для фарша;
  • 3-4 средних помидора;
  • 1 сладкий перец, 1 морковь;
  • зелень петрушки, укропа;
  • 100-150 г твердого сыра.

Способ приготовления

1 Нарежьте кабачки шайбочками толщиной 3,5 –4 см и столовой ложкой выберите нежную сердцевину (сердцевину не выбрасывайте). Приготовьте начинку, смешав куриный, нежирный свиной фарш, слегка отваренный рис и мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте. Этим фаршем заполните с верхом чашечки из кабачков и уложите их в подходящую для запекания посуду, залейте густой овощной смесью и посыпьте тертым сыром.

2 Приготовление заливки. Мелко нарежьте помидоры, перец, сердцевины кабачков, петрушку, укроп. Натрите на крупной терке морковь, добавьте столовую ложку майонеза, немного аджики. При желании заливку можно приготовить с помощью блендера.

3 Форму накройте фольгой и поставьте в духовку на 50 мин. при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу и дайте подрумяниться верхней корочке. Блюдо готово.

Субъективное мнение – для того, чтобы быть уверенной в качестве моих рецептов здорового питания – я всегда предпочитаю сама готовить мясной фарш, а не покупать в магазине.

Согласитесь, что все предложенные рецепты из меню здорового питания, просты, полезны, и не требуют много времени для приготовления.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here