Салат с курицей и грибами
Салат с курицей и грибами

Салат с курицей и грибами уже давно покорил всех своим отличным вкусом. Готовится он быстро и просто. Хозяйки его любят за доступность ингредиентов. Его с успехом можно приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 800 г;
  • Шампиньоны маринованные – 150 г;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Зелень укропа – маленький пучок;
  • Майонез или сметана – 4 ст. ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар, уксус – для маринования лука.

Способ приготовления

1
Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить. Морковь, картофель сварить, очистить от кожуры, дать остыть.
Салат будем выкладывать слоями в круглую форму, поэтому куриное филе нарезаем мелкими кусочками, сыр, морковь, картошку, яйца отдельно натираем на крупной терке.

2
Мелко нарезанный лук маринуем – отдельно в посуде залить его уксусом 9 % и посыпать сахаром. Выдержать примерно 20 минут. Маринад убирает горечь и резкий запах лука, придает пикантный вкус. Маринованные шампиньоны необходимо порезать тонкими пластинками. Выкладываем в форму салат слоями в следующей последовательности:

— порезанное маленькими кусочками филе;
— порезанные пластинками шампиньоны;
— полить майонезом, посыпать луком;
— тертый картофель, полить майонезом;
— тертая морковь, полить майонезом;
— тертые яйца, тертый сыр;
— украсить измельченным укропом.

По желанию вместо майонеза можно использовать сметану.
Салат должен пропитаться – ставим в холодильник часа на два.
Перед подачей на стол аккуратно убираем форму.

Автор: nikol_boteva

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here