Драники с мясом рецепт
Драники с мясом рецепт

Драники – это картофельные оладьи. Сырой картофель трут, добавляют яйца, лук и жарят до хрустящей корочки. Готовить драники легко и быстро. Есть много рецептов их приготовления. Картошку лучше натирать вручную, так вкуснее. Муку в драники не добавляют. Лучше при необходимости добавить крахмал, но немного. Жарить на толстой сковороде, масла не жалеть.

Так как обычные драники готовить очень просто, ознакомлю вас с рецептом посложнее и, на мой вкус, повкуснее.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-7 штук;
  • Картофель – 5-7 штук;
  • Мясной фарш – 300 г;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера;
  • Чеснок – пару зубчиков;
  • Крахмал картофельный – 2 ст. ложки;
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – для жарки;
  • Сметана – для подачи.

Способ приготовления

1
Подготовить картофель – помыть, очистить. Так же очистить лук и чеснок. Очень быстро, чтоб картофель не успел потемнеть, натираем его на мелкой терке. Также натираем лук, чеснок выдавливаем через чесночницу. Яйца слегка взбить с солью, смешать с тертой картошкой, добавить крахмал, хорошо перемешать.

2
Фарш солим, для остроты добавляем черный перец. Чтобы фарш был посочнее, в него можно добавить ложку майонеза или немного водички. Налить масло на разогретую сковороду. Ложкой выкладываем тесто в виде блинчиков. Сверху кладем фарш, прикрываем его ложкой теста, слегка приплюснув.

3
Жарим драники на среднем огне с двух сторон, пока не появится румяная корочка. Подать блюдо можно со сметаной, майонезом, или на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Автор: nikol_boteva

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here