Салат Цезарь рецепт
Салат Цезарь рецепт

Все наверняка пробовали или слышали о салате Цезарь. Он вкусный, питательный, полезный и легкий в приготовлении.
В рецепт салата обязательно входит сыр Пармезан, гренки, зеленый салат и заправка из оливкового масла, яиц, чеснока и сока лимона.
Вы с легкостью приготовите этот простой салат. Вариаций приготовления множество.
Сегодня готовим салат Цезарь с курицей

Ингредиенты:

  • Листья зеленого салата;
  • Куриная грудка – 500 г;
  • Помидоры черри – 6 штук;
  • Сыр Пармезан – 150 г;
  • 300 г белого хлеба;
  • Масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль, перец.

Для заправки:

  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Масло оливковое – 50 мл;
  • Горчица французская – 2 чайных ложки;
  • Сок лимона;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Пармезан – 50 г;
  • Щепотка соли, черный молотый перец.

Способ приготовления

1
Для приготовления заправки необходимо: миксером в миске взбить два яйца, натертый сыр Пармезан, сок половины лимона, пропущенный через чесночницу чеснок, оливковое масло, перец, соль, горчицу. Перелить в соусник. Заправка готова.

2
Готовим салат Цезарь: Отдельно, в пиале, делаем чесночное масло: в оливковое масло выдавить 2 зубчика чеснока. Чтобы масло впитало чесночный запах, его надо подогреть. Для этого ставим емкость с маслом на 30 секунд в микроволновую печь.

3
Хлеб нарезать мелкими кубиками, равномерно распределить их по противню, взбрызнуть чесночным маслом и подрумянить в духовке при 180 градусах.
Куриное мясо помыть, порезать плоскими кусочками длиной примерно пять — десять сантиметров. Посолить, поперчить. Обжарить на разогретом оливковом масле с обеих сторон до красивого цвета. Каждый кусочек нарезать ломтиками.

4
Для салата Цезарь лучше всего использовать зеленый салат Айсберг. Его надо рвать руками, а не резать. Рвем салат на куски немного больше среднего размера.
Вымытые помидорчики черри разрезать пополам. Сыр порезать тонкими ломтиками.

5
Итак, мы все подготовили для салата. На тарелку выкладываем листья Айсберга, затем кусочки курицы, ломтики сыра. Сверху посыпаем чесночными сухариками и поливаем заправкой. И не забываем наш аппетитный салат Цезарь с курицей украсить половинками помидоров.
Подаем салат к столу и приятного аппетита!

Автор: nikol_boteva

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here