Сырный суп рецепт
Сырный суп рецепт

Такое первое блюдо европейской кухни, как сырный суп, на наших кухнях встречается нечасто. А вот и зря! Приготовьте его и удивите своих близких изысканным неповторимым вкусом и ароматом. Готовится он быстро и элементарно просто.
Сыр для супа подходит любой. Он придает сырный вкус блюду и в этом его изюминка.
Рецептов приготовления сырного супа много: рыбный, куриный, мясной, с креветками и, даже, с фрикадельками.
Сегодня готовим сырный суп куриный с шампиньонами.

Ингредиенты:

  • Вода – 3 литра;
  • Филе куриное – 500 г;
  • Картофель – 4 штуки среднего размера;
  • Шампиньоны – 300 г;
  • Сыр плавленый сливочный – 4 штуки по 100 г;
  • Лук – 1 штука среднего размера;
  • Морковь – 1 штука среднего размера;
  • Специи, рафинированное масло, зелень.

Способ приготовления

1Берем четырехлитровую кастрюлю, кладем в нее вымытое куриное филе, наливаем три литра холодной воды и варим на среднем огне до готовности (примерно 25-30 минут). Готовое филе вынимаем из бульона и нарезаем кусочками, возвращаем в бульон.

2Чистим овощи, моем. Лук шинкуем, морковь измельчаем на терке, грибы нарезаем пластинами, картошку – брусочками. Плавленый сыр трем на терке. Картошку кладем в бурлящий на среднем огне бульон.

3На растительном масле поджариваем грибы. Грибы пустят сок. Когда жидкость испарится, добавляем к грибам лук, морковку и жарим, постоянно перемешивая, до золотистого цвета. Когда картошка сварится, добавляем в суп поджарку с грибами и плавленый сыр. Суп хорошо перемешайте, чтобы сыр растворился. Он придаст нашему блюду сливочный привкус. Пришло время суп подсолить, поперчить по вкусу и досыпать рубленую зелень.

Вкуснейший сырно-грибной суп готов. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Автор: nikol_boteva

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here