Суп с яйцом пашот рецепт
Суп с яйцом пашот рецепт

Ингредиенты:

  • 750 г зеленой фасоли;
  • 1 большая картофелина;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ломтика хлеба;
  • 4 яйца;
  • немного уксуса, оливкового масла и соли.

Способ приготовления

1

1В кастрюле с маслом потушить в течение 5 или 6 минут нарезанный лук. По истечении этого времени, или когда вы увидите, что лук стал прозрачным, добавляем в кастрюлю нарезанный чеснок и нарезанный картофель. Оставьте все это на огне около 3 или 4 минуты.

2Положите зеленую фасоль в кастрюлю и перемешайте овощи. Налить 1 литр воды, добавить соль и варить на медленном огне в течение 30 минут. Немного охладить и растереть блендером до однородного состояния. Ломтики хлеба разрезаем на кубики и обжариваем на сковороде с большим количеством масла. Затем положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

3Поставить на плиту кастрюлю с водой, добавить соль и немного уксуса, когда вода закипит влить яйцо в кипящую воду, варить яйцо 3 минуты. Таким образом приготовить все 4 яйца. Разлить суп по тарелкам и сверху положить яйцо и несколько кубиков жареного хлеба.

Подавать очень горячим.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here