Рис с баклажанами и грибами рецепт
Рис с баклажанами и грибами рецепт

Сегодня рассказ про отличный гарнир и, кстати, не худшее отдельное блюдо. Блюдо: рис с баклажанами и грибами. Я этот рецепт отношу к блюдам китайской кухни.

Ингредиенты:

  • 200-250 г риса;
  • 1 баклажан;
  • 100 г зеленой стручковой фасоли или зеленого гороха;
  • 100 г грибов;
  • 100 г грибов;
  • 1 ст. л. устричного соуса;
  • 1\2 ч. л. черного перца крупного помола;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. кунжутного масла.

Способ приготовления

1 Как обычно, возьмите рис с водой в соотношении 1 к 2. Поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Варите, периодически помешивая, через 5 минут варки снимите крышку. Когда практически вся вода выкипит (не пересушите и не сожгите рис), то выключите его, посолите, перемешайте и накройте крышкой.

2 Нарежьте все овощи: грибы и фасоль — на небольшие кусочки, баклажаны — на прямоугольные кусочки. Чеснок нарежьте мелко или пропустите через давилку. Поставьте вок на огонь, налейте в него оба вида масла и немного прогрейте. Затем обжарьте овощи, начиная с баклажанов. Когда баклажаны немного прожарятся, добавьте к ним фасоль и грибы, а так же чеснок. После пары минут полейте соевым соусом и устричным соусом. Затем добавьте перец. Обжарьте все вместе, постоянно мешая, после чего добавьте рис в вок и опять перемешайте. Выключите огонь. Можете полить еще немного соевым соусом.

Подавайте как гарнир или как отдельное блюдо.

Отличный рис с баклажанами и грибами готов!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here